Semur Terong Daging Giling

Bahan

• 3 buah (300 gram) terong, dibelah memanjang, dibakar, dipotong-potong 4 cm.
• 150 gram daging sapi giling.

Bumbu Semur

• 6 butir bawang merah, dicincang kasar
• 4 siung bawang putih, dimemarkan
• 3 buah cabe gendot hijau, dipotong memanjang
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 6 sendok makan Kecap Manis Bango
• 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh lada putih bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 700 ml air
• 2 sendok makan Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

• 3 buah cabe keriting merah
• 4 buah cabe rawit

Cara memasak

• Tumis bumbu halus bersama bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, daun salam, dan jahe sampai harum.
• Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
• Masukkan terong. Aduk rata.
• Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, lada putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil sesekali diaduk. Biarkan sampai matang.

sumber: bunda kreatif

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.